REDES DE ALIMENTAÇÃO FREIAM QUEDA NO FATURAMENTO CHEGANDO AOS LARES DOS CONSUMIDORES A rápida adoção do delivery foi a primeira reação das redes de franquias de alimentação ao fechamento provocado pela pandemia. Aliado à entrega, um conjunto de iniciativas permitiu que a perda no faturamento do setor em 2020 não ultrapassasse os 15,5%, índice nominal […]
Franquia McDonald’s substitui corantes e aromatizantes artificiais Novo McLanche Feliz, da Franquia McDonald’s, surge após uma pesquisa apontar que 45% dos pais entrevistados gostariam de oferecer a seus filhos refeições sem corantes e aromatizantes artificiais. Um McLanche Feliz mais saudável seria possível? A Arcos Dorados, responsável pela operação da Franquia McDonald’s em 20 países da América Latina e […]
Presidente do IFood destaca tendências para empreender Fabricio Bloisi destaca inteligência artificial, biologia genética, fintechs, educação, saúde, energia e comida como as principais áreas para empreendedores estarem atentos Fabricio Bloisi, presidente do iFood, foodtech referência da América Latina, aponta as principais tendências para o mercado, as quais os empreendedores de diferentes segmentos devem estar de […]
Tendências do Mercado de Alimentação De acordo com o relatório da Brasil Food Trends 2020, estas são as tendências do mercado de alimentação brasileiro: Sensorialidade e Prazer Valorização da culinária e da gastronomia Produtos com maior valor agregado (gourmet, iguarias, premium, delicatessen) Variação de sabores Produtos com forte apelo sensorial Produtos com apelo à indulgência Alimentos […]
O que é franquia? O sistema de franchising consiste em um acordo entre duas partes, em que uma é o franqueador, e a outra o franqueado. (A Lei 8.955 de 15/12/1994 define a questão das franquias) – Nova Lei entrou em vigor em 27 de março de 2020. O franqueador cede ao franqueado alguns direitos para que ele possa usufruir dos benefícios de […]
Na França, o gigante do hambúrguer, Burger King, está entrando em contato para ajudar restaurantes fechados na última campanha do Buzzman Após seus esforços para incentivar as pessoas a pedir de rivais fechados como McDonald’s e KFC no mês passado, o Burger King France agora está entrando em contato para ajudar restaurantes independentes—emprestando-lhes sua conta no Instagram […]
SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO As perspectivas para o segmento de alimentação, do final de 2020 até o início de 2021, de acordo com especialistas em franchising/segmento de alimentação, são positivas, porém, ainda não são promissoras. Na avaliação de Marcus Rizzo, Sócio-Fundador da Rizzo Franchise, as franquias precisarão se adaptar ainda mais para atender um novo tipo […]
Setor de Alimentação Mesmo diante de um cenário econômico por vezes desfavorável, as redes de franquia de alimentação tiveram um crescimento global de 9,4% em 2015 comparado ao ano anterior. De acordo com levantamento feito pela ECD Food Service, registrou-se também uma evolução de 9,5% no ticket médio das franquias do segmento para o mesmo período, […]
