Franquia Instituto Gourmet
O Instituto Gourmet, rede de franquias de educação profissional em gastronomia, alcançou a marca de 100 unidades vendidas no País. No primeiro semestre foram vendidas 16 unidades e a intenção é comercializar 35 até dezembro de 2020. Durante o período de isolamento, a marca – que anunciou no início do ano uma sociedade com a holding SMZTO – criou métodos de ensino à distância, focando no empreendedorismo e, principalmente, no delivery. Criada em 2014 e com o início da expansão em 2017, a rede faturou R$ 45 milhões em 2019. O investimento em uma franquia do Instituto Gourmet é de R$ 250 mil. O aluno do Instituto aprende técnicas especiais para manipular ingredientes, utensílios, realizar receitas, boas práticas da higienização e manipulação, fatores de riscos, custos, entre outros assuntos específicos com demonstrações teóricas e práticas.
Suporte Oferecido pela Franquia Instituto Gourmet
Administrativo
Todo treinamento necessário para franqueado, orientação para recrutamento de colaboradores e software de gestão, projeto arquitetônico e escolha dos equipamentos.
Pedagógico
Treinamento para os colaboradores. Material didático e consultoria pedagógica.
Comercial
Assessoria para escolha do ponto comercial e consultoria comercial.
Marketing
Materiais promocionais.
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