Franquia Slice Cream
Após muitas pesquisas, a Slice Cream criou um novo conceito em Gelato: O Gelato fatiado. Ele é resultado de um processo onde o Gelato é ultra congelado a uma temperatura de -30°C – o que preserva todo o sabor em pequenas cápsulas – então é armazenado e fatiado em uma máquina exclusiva, transformando-se no Gelato em fatias.
Nos últimos vinte anos, Eduardo Schlieper, fundador da Slice Cream, sempre esteve envolvido com o ramo de sorvetes. Após trabalhar na franquia de gelatos da Parmalat e, nas empresas Nestlé e Danone, o empreendedor dedicou-se a pensar em um negócio próprio ligado ao sorvete.
Com o objetivo de proporcionar uma experiência diferente para o consumidor, Schlieper contratou um chef do tempo da Parmalat, que o ajudou a desenvolver a receita que tinha em mente. Os testes levaram oito meses. Simultaneamente ele concebeu o equipamento que cortaria a massa, chamado de Slicer, que demorou dez meses para ficar pronto. O investimento total nesse processo foi de R$ 2 milhões, de acordo com o empreendedor.
A primeira loja Slice Cream foi inaugurada em dezembro de 2018 – Uma operação piloto no Shopping Taboão. O primeiro quiosque oficial abriu as portas no Shopping Ibirapuera, em São Paulo. Há 4 lojas em funcionamento, sendo 3 franquias. Até o final de 2019 ele espera chegar até 10.
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