Desempenho do Segmento de Alimentação

Entenda o Sistema de Franchising

Caso ainda não esteja familiarizado com o tema, franquia é um sistema que consiste em um acordo entre duas partes, em que uma é o franqueador, e a outra o franqueado. (A Lei 8.955 de 15/12/1994 define a questão das franquias). Para quem já está ou quer entrar para o franchising, o entendimento de alguns termos é fundamental. Na página desse link é possível tirar todas as suas principais dúvidas sobre o sistema de franquias.

Perfil das franquias do segmento de alimentação

Colocamos abaixo alguns números gerais de formatos de lojas-padrão, quiosques e home based do segmento de alimentação. Os valores mínimos e máximos podem variar considerando o número constante de novas aberturas de marcas e de novos formatos.

  • Capital inicial: Pode variar em geral entre R$ 15 mil e R$ 2 milhões ou mais
  • Capital de giro: Pode variar em geral entre R$ 3 mil e R$ 300 mil ou mais 
  • Taxa de franquia: Pode variar em geral entre R$ 5 mil e R$ 180 mil ou mais
  • Prazo de retorno: Pode variar entre 12 e 60 meses
  • Número de funcionários: Pode variar entre 1 e 51 funcionários

No Portal Franchisingbook, e em nossos Aplicativos para as plataformas Android e IOS, é possível buscar informações sobre milhares de opções de franquias para investir de acordo com seu perfil de investimento.

Números do Segmento de Alimentação 

A fonte usada para coleta dos números apresentados a seguir foi a ABF – Associação Brasileira de Franchising

Subsegmentos de Alimentação

  • Bares
  • Distribuição e produção
  • Docerias e sorveterias
  • Empórios, mercados e lojas de conveniência
  • Padarias
  • Restaurantes de serviços completos
  • Restaurantes de serviços rápidos

SAIBA MAIS

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Desempenho do Segmento de Alimentação
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