Entenda o Sistema de Franchising
Caso ainda não esteja familiarizado com o tema, franquia é um sistema que consiste em um acordo entre duas partes, em que uma é o franqueador, e a outra o franqueado. (A Lei 8.955 de 15/12/1994 define a questão das franquias). Para quem já está ou quer entrar para o franchising, o entendimento de alguns termos é fundamental. Na página desse link é possível tirar todas as suas principais dúvidas sobre o sistema de franquias.
Perfil das franquias do segmento de alimentação
Colocamos abaixo alguns números gerais de formatos de lojas-padrão, quiosques e home based do segmento de alimentação. Os valores mínimos e máximos podem variar considerando o número constante de novas aberturas de marcas e de novos formatos.
- Capital inicial: Pode variar em geral entre R$ 15 mil e R$ 2 milhões ou mais
- Capital de giro: Pode variar em geral entre R$ 3 mil e R$ 300 mil ou mais
- Taxa de franquia: Pode variar em geral entre R$ 5 mil e R$ 180 mil ou mais
- Prazo de retorno: Pode variar entre 12 e 60 meses
- Número de funcionários: Pode variar entre 1 e 51 funcionários
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Números do Segmento de Alimentação
A fonte usada para coleta dos números apresentados a seguir foi a ABF – Associação Brasileira de Franchising
Subsegmentos de Alimentação
- Bares
- Distribuição e produção
- Docerias e sorveterias
- Empórios, mercados e lojas de conveniência
- Padarias
- Restaurantes de serviços completos
- Restaurantes de serviços rápidos
SAIBA MAIS
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