A Youburger foi criada por jovem de 27 anos. Meta da franquia é ter 20 contratos de franquias assinados até o fim do ano
As grandes redes de fast food têm sanduíches padronizados e não usam recursos tecnológicos para atender os clientes. Ao analisar este cenário, um jovem fluminense percebeu que poderia ganhar dinheiro com um formato de negócio que permitisse a criação de diferentes combinações de lanches.
O empreendedor em questão é Rodrigo Malca, 27 anos. Ele é o criador da Youburger, uma franquia que usa terminais de autoatendimento em que os clientes montam seus lanches e podem adicionar os ingredientes que quiser em seu pedido.
Malca é de Resende (RJ) e estudou engenharia de produção. Trabalhou por algum tempo na Michelin, empresa de pneus. Ainda durante sua passagem pela empresa francesa, teve a ideia do Youburger. Em 2012, decidiu sair do emprego e virar o dono do próprio negócio. “Usei um dinheiro que recebi da rescisão e alguns empréstimos para tirar a ideia do papel”, afirma.
A primeira unidade do Youburger foi aberta na cidade de Malca. Um mês após o início das atividades, um interessado em franquear o negócio. Foi aí que o empreendedor, que a princípio não tinha criado sua empresa com o objetivo de entrar no setor, percebeu que poderia expandir sua empresa mais rapidamente por meio do sistema. A Youburger então foi formatada para o franchising e abriu sua primeira unidade em 2013.
Hoje, a empresa tem seis operações. Todas estão no estado do Rio de Janeiro. Outras três, também em território fluminense, estão em implantação.
Após a montagem do lanche, o cliente recebe um cupom que tem um número de pedido. O próximo passo é pagar pela refeição em um caixa. Segundo Malca, a presença dos terminais faz com que as filas sejam menores que as vistas em unidades da concorrência.
Os preços também são menores que a concorrência, de acordo com o empreendedor. “Nosso ticket médio é de R$ 15. E normalmente os pedidos têm sanduíche, batata e bebida.” As unidades da Youburger também vendem sorvetes e cervejas.
Segundo Raiana Faria, gerente de expansão da rede, o custo médio de implantação de uma operação da Youburger é de R$ 240 mil. O retorno do investimento é estimado em 24 meses. A meta da empresa para 2016 é ter 20 unidades, entre unidades em funcionamento e implantação. “Queremos assinar um contrato por mês até o fim do ano”, afirma Raiana.
Fonte: PEGN
