Setor de Alimentação

Mesmo diante de um cenário econômico por vezes desfavorável, as redes de franquia de alimentação tiveram crescimento no faturamento e no ticket médio nos últimos anos. No franchising, as franquias de alimentação saudável estão inseridas no segmento de Alimentação. No ano passado, as redes franqueadoras que atuam nesse mercado movimentaram R$ 42,8 bilhões em vendas de produtos e serviços conforme imagem abaixo. O resultado representa um crescimento de 6% sobre o ano anterior. Em número de unidades em operação, o segmento avançou 3%.

Tendências

Pesquisas confirmam a suspeita de que há uma tendência de crescimento da culinária natural, que está relacionada à mudança de hábitos alimentares e ao bem-estar. Redes de franquias do sub-segmento de Saladas, Tapiocas, e Apelo saudável, apresentaram crescimento em sua receita nos últimos anos. De acordo com Enzo Donna, diretor geral da ECD Food Service, o setor está sentindo a retração da economia, mas fez e continua a fazer ajustes, lançou mão de promoções, novos cardápios, novos modelos de negócios, segue tendências, e está sinalizando que a partir da melhora do ambiente econômico, crescerá ainda mais. >>>CURSO – O QUE É ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL?<<<

Confira a seguir um resumo sobre aspectos importantes que devem ser considerados por quem pretende investir no setor de alimentação.

É isso mesmo que eu quero?

É muito importante para quem deseja investir em uma franquia do setor de alimentação ter em mente que o setor tem grande foco em serviço. Além de precisar gostar de gente, seja para lidar com clientes ou para gerenciar colaboradores, o franqueado provavelmente trabalhará muitos finais de semana.

Fique atento!

Por serem perecíveis, a maior parte dos insumos utilizados merecem atenção. Para evitar riscos de contaminação e de perdas, é fundamental monitorar com cuidado a validade, o manuseio, e o armazenamento dos insumos.

Logística e Fornecedores

É fundamental entendermos o funcionamento da logística para distribuição dos insumos, uma vez que não podemos tolerar falhas do fornecedor. O ideal é que haja uma rede de fornecedores confiável, normalmente existente em caso de marcas reconhecidas, grandes e ou confiáveis. Há casos em que marcas novas também contam com boa estrutura, sobretudo quando pertencem a um grande grupo nacional, ou internacional.

É moda ou tendência?

Algumas modas criadas passam rapidamente, e isso pode acontecer antes do prazo de retorno do seu investimento, por isso é importante tentar compreender se essa criação pode de fato durar, estudando com cuidado a possibilidade de vida em longo prazo da marca.

Aplicativos!

Atualmente, uma das questões mais presentes na rotina de uma franquia de alimentação diz respeito aos aplicativos de delivery. Algumas redes, como a Saladenha, chegam a contabilizar 48% do seu faturamento via entrega dos pedidos. Os aplicativos iFood, Uber Eats e Pedidos Já, respondem por 30% das solicitações dos consumidores. Portanto é importante que o futuro franqueado esteja a par de como funciona o sistema de entregas.

Franquias de Alimentação Saudável

Colocamos abaixo 10 opções de franquias de alimentação saudável que selecionamos entre milhares de opções de redes de franquias, de diversos segmentos, disponíveis para pesquisa em nosso portal e aplicativos gratuitos!

Franquia Armazém Fit Store

Operando desde fevereiro de 2017 em Colatina, Espírito Santo, o Armazém Fit Store traz uma alta variedade de produtos para os mais diversos programas e estilos alimentares saudáveis.

Investimento: A partir de R$ 199 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Faturamento médio: A partir de R$ 100 mil

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Franquia Now! Nutrição Esportiva

A Now! é uma marca consolidada no segmento de suplementação e nutrição esportiva, que atua há mais de 10 anos no mercado. Atualmente a marca conta com 9 lojas próprias e 2 franquias na cidade de São Paulo.

Tipo de negócio: Esporte e Recreação
Investimento: A partir R$ 250.000 (ESTADO DE SÃO PAULO)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses

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Franquia Boali

A Boali tem a proposta de preencher uma lacuna no mercado gastronômico brasileiro com franquias de alimentação saudável no modelo fast casual — em franca expansão em todo o mundo — por oferecer uma gastronomia requintada em um ambiente casual, acolhedor e conectado, de forma rápida e com preços acessíveis. A marca conta com mais de 34 unidades em operação. A rede Salad Creations está evoluindo para Boali, sendo que a maioria das lojas já está operando sob a bandeira Boali.

Tipo de negócio: Restaurante Fast Casual focado em alimentação saudável
Investimento: A partir de R$ 450.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do investimento: 24 a 48 meses
Faturamento médio mensal: R$ 100.000

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Franquia DNA Natural

A DNA Natural surgiu em 2007, em Florianópolis, para atender ao público de alimentação saudável. Pioneira no país foi a primeira marca a trazer o conceito de comida natural para o Brasil. A DNA Natural surgiu com a ideia de levar as pessoas uma opção gostosa e saudável de se alimentar. A marca acredita que cuidar da alimentação é muito mais do que uma preocupação das pessoas com a parte física, e que está totalmente ligada a autoestima e ao cuidado e amor consigo mesmas também.

Tipo de negócio: Rede de Alimentação Saudável
Investimento: A partir de R$ 159.900 (ESTADO SEDE SANTA CATARINA)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
Faturamento médio mensal: R$ 90.000

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Franquia Mundo Verde

Com 30 anos, a franquia Mundo Verde se consolidou como pioneiro e líder na proposta de desenvolver e incentivar o conceito de vida saudável através da alimentação, tornando-se a maior franquia do segmento na América Latina. São mais de 390 lojas em todo o Brasil e um variado mix de produtos, que inclui desde alimentos (diet, light, integrais, orgânicos, funcionais sem glúten e sem lactose), complementos alimentares e suplementos para atletas.

Tipo de negócio: Lojas de Produtos Naturais e Bem Estar
Investimento: A partir de R$ 120.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses

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Franquia Empório Döll

Fundado em 1980, o Döll é um Empório de produtos naturais que alimenta o bem-estar das pessoas. A marca oferece uma grande variedade de produtos diet, light, zero glúten, zero lactose, alimentos funcionais e orgânicos, fitoterápicos, e suplementos alimentares. Além de trabalhar com as melhores marcas do segmento e fornecedores praticantes de políticas sustentáveis, o Empório Döll oferece uma grande variedade de produtos a granel.

Tipo de negócio: Venda de alimentos funcionais, orgânicos e dietéticos, light, integrais, sem glúten e sem lactose, vitaminas e minerais, fitoterápicos e suplementos alimentares, produtos de perfumaria, cafés e vinhos
Investimento: A partir de R$ 240.000 (ESTADO SEDE SANTA CATARINA)
Retorno do investimento: 28 a 36 meses

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Franquia Hareburger

O Hareburger comercializa alimentos saudáveis de consumo rápido, fast-casual, incluindo hambúrgueres, saladas, sucos, acompanhamentos, sobremesas e outras guloseimas vegetarianas. 100% vegetariano!

Tipo de negócio: Alimentação
Investimento: A partir de R$ 325.000 (ESTADO SEDE RIO DE JANEIRO)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses

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Franquia Kiwi Sucos

Tipo de negócio: Alimentação
Investimento: A partir de R$ 70.000 (ESTADO SEDE MINAS GERAIS)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
Faturamento médio mensal: A partir de R$ 60.000

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Franquia Bio Mundo

Com estratégia agressiva, ousada e bem planejada, em pouco tempo a marca expandiu e aumentou o número de lojas. A Bio Mundo conta com um mix de produtos que inclui produtos diet, light, integrais, orgânicos, funcionais, sem glúten, sem lactose e suplementos esportivos.

Tipo de negócio: Suplemento e produtos naturais
Investimento: A partir de R$ 250.000 (ESTADO SEDE DISTRITO FEDERAL)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses

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Franquia Ponto Natural

Fundada em 1985, a Ponto Natural oferece uma grande variedade de produtos diet, light, zero glúten, zero lactose, alimentos funcionais e orgânicos, além de produtos esotéricos, revistas, livros e presentes, entre outros.

Tipo de negócio: Loja de produtos naturais, orgânicos e com dietas restritivas
Investimento: A partir de R$ 199.500 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
Faturamento médio mensal: A partir de R$ 60.000